Bearded Rabbit
Therese Mortensen och Fredrik Gustavsson började göra öl hemma i köket. Så småningom satsade paret på ett eget bryggeri i Floda, som numera finns vid Svingeln. Provsmakningsbaren, som kommer att ha en uteservering, brukar ha öppet på fredagar kl 16 till cirka 19.30. Ibland kan det bli lördagar också.
Beerbliotek
Beerbliotek kom i gång 2013 och var tidiga med att ständigt brygga nya öl. I Kungsstens industriområde, Sandarna, har man en hundvänlig provsmakningsbar med uteservering. Då kommunen såg området som en gråzon för utskänkning var baren stängd ett tag. Har oftast öppet fredagar kl 12–22 och lördagar 12–18.
John Scott’s Palace
John Scott’s grundades av Kopparbergs bryggeri och innebär barer i murrig brittisk stil. Förutom i Göteborg har man ställen i bland annat Partille, Stockholm och Skåne. I anslutning till puben i Brunnsparken drivs ett litet bryggeri som gör ett fåtal olika öl. Öppet dagligen, från tidigt till ganska sent.
Majornas bryggeri
En handfull hemmabryggare bildade en ekonomisk förening. Snart försåg de några pubar i stadsdelen med sina öl och satsade 2020 på ett eget bryggeri. Det finns nära Chapmans torg, där lokalerna även rymmer en bar och en rymlig restaurang, med vegetariska och veganska rätter. Öppet tisdag till söndag.
Poppels Citybryggeri
Poppels jättelika bryggerirestaurang, som enbart gör ekfatslagrad pilsner, var en oväntad satsning. Den finns i Platinan, Gullbergsvass, vid Hisingsbrons fäste. Lunch måndag till fredag, samt kvällsöppet tisdag till lördag. Varje lördag kl 15 ges en gratis bryggerivisning, som inte kräver bokning.
Sad Robot Brewing
I Sad Robots rymliga och öppna lokal sitter man bara några meter från bryggeriet, med jästankar och bryggverk. Här finns drygt 100 sittplatser och det serveras både öl och mat. Öppet fredagar och lördagar från kl 16 till sent. För sällskap anordnas även rundturer med ölprovning samt eventuellt middag.
Spike Brewery
Spike Brewery slog upp sina portar i Gamlestaden 2015. För drygt två år sedan flyttade man till större lokaler i samma område, och har en rejäl uteservering. Hundar är välkomna. Öppet på fredagar och lördagar. Har ofta diskjockeyer och arrangerar även spelningar med elektronisk dansmusik.
Stigbergets bryggeri Ringön
Det kom en pandemi emellan. Annars hade Stigbergets ställe på Ringön öppnats redan för flera år sedan. I de jättelika lokalerna finns ett litet bryggeri, en bar, en scen samt swimmingpool (!). Säsongspremiären skedde i början av maj och stället lär vara öppet torsdag till lördag, kl 16–22, varje vecka. Uteservering.
3,5 m/3 små rum
Bara tre och en halv meter! Så kort var det mellan bryggningen i köket på 3 små rum, till serveringen av ölen vid bardisken. Snacka om lokalproducerat! Numera sker tillverkningen i en annan lokal i samma hus. Förutom sina egna öl serverar Reza Ganon gärna belgiska sorter. Öppet tisdag till lördag från kl 16.
Två feta grisar
Dart, quiz, padel, boule och femkamp. Och så öl och mat förstås! På Ringön driver Två feta grisar en livlig verksamhet med bryggeribar, pub och restaurang. Där finns tio kranar med egna öl samt importerat vin och cider. Öppet torsdag till lördag, med lunchservering på fredagar. Drinkar. Uteservering.
Vega bryggeri
Vega var tidigt ute i den nya vågen av bryggerier. Sedan 2012 har man funnits på Ringön och har i dag både provsmakningsbar och restaurang, med uteservering och stora ytor. Förutom öl i olika stilar serveras rökig bbq-mat, även vegetarisk, samt vin och alkoholfria drycker. Öppet fredagar och lördagar.
Gratis bussturer mellan barerna i Göteborg
I Göteborg finns många av bryggeribarerna ganska långt ifrån varandra. Kort sagt blir det lätt bökigt att besöka flera på samma dag. Men nu ska räddningen vara här!
– Jag anordnar gratis bussturer mellan en handfull taprooms. Från Beerbliotek till Stigbergets, Vega, Spike och Poppels Citybryggeri. Och så tillbaka till Beerbliotek igen, med ett stopp på Järntorget, berättar Richard Bull, medgrundare av Beerbliotek.
Tanken är att öldrickarna ska kunna hoppa på bussen från valfritt ställe för att åka vidare till nästa. Turerna ska komma i gång 25 maj och pågå varje lördag, klockan 12–18, över sommaren.
Ahlafors Bryggerier
Göteborgstraktens äldsta kvarvarande bryggeri har varit i gång ända sedan 1996. Nyligen gick det samman med En Aleigen Brewery från Kungälv. I smakbaren Rulleriet serveras hela sortimentet och en och annan specialöl. En foodtruck finns utanför. Är i allmänhet öppet varannan fredag, ibland på en lördag.
Barlind Beer
2015 började Jonas Barlind brygga öl i svärmors garage. Efter några år flyttade han till hamnen, och har sedan dess fått större ytor. Målet är att komma upp i 50 000 liter öl per år. Sedan får det räcka! Baren öppnades i höstas och är oftast öppen på lördagar, kl 14-17. Emellanåt med konstutställningar. Under vecka 28–32 blir det nog onsdag till lördag.
Beerium
Numera har Beerium en gemensam produktionsanläggning i Lödöse med Lilla Edet bryggeri. Men man gör även öl i sin gamla kraftstation i Surte. Där finns bryggeripuben Barium, som håller öppet några få datum: 25 juni samt någon gång i augusti.
Brewhuslän
”Din favoritbar i Jörlanda. Tillika den enda baren i Jörlanda.” Detta konstaterar trion bakom Brewhuslän, som grundades 2020 i det lilla samhället utanför Stenungsund. Där finns en provsmakningsbar som förutom öl erbjuder umgänge, quiz och pingis. Öppet udda veckor, fredag kl 16–22 och lördag 15–22.
Odd Island Brewing
När Daniel Svensson hoppade av bandet In Flames grundade han Odd Island. Därefter hängde kollegan Peter Iwers på. Numera spelar bägge i The Halo Effect. Vägg i vägg med bryggeriet i Lindome driver de en bar. Den är öppen fredagar och lördagar från 17.
Poppels Öl & mat
Det tar bara tolv minuter. Att åka tåget från Göteborg till Poppels vid Jonsereds station. Där finns en bryggeripub samt en restaurang, där menyn kombinerar öl och mat. Öppet torsdag till lördag, både lunch och kvällstid. På torsdagar anordnas ölprovarmiddag, på lördagar ölprovning. Rundvisning ingår.
LÄS MER:Bearded Rabbit är ett av många småbryggerier med egen bar i Göteborg
LÄS MER:Så mycket kostar en öl – på 101 krogar i Göteborg
LÄS MER:Jag lät AI agera ölrecensent – så här gick det
Anmäl dig till nyhetsbrevet GP Mat och dryck
Få tips på vin, öl och recept inför helgen och det bästa från Göteborgs restaurangliv. Ett nyhetsbrev för dig som är 25 år eller äldre.
För att anmäla dig till nyhetsbrevet behöver du ett digitalt konto, vilket är kostnadsfritt och ger dig flera fördelar. Följ instruktionerna och anmäl dig till nyhetsbrevet här.