Grundrecept på hemlagad majonnäs
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
3 dl neutral olja typ solros- eller majsolja
salt och peppar
Blanda äggulorna med senap och vinäger. Använd gärna elvisp och tillsätt oljan droppvis till att börja med. Detta är viktigt annars skär sig majonnäsen. När du ser att det börjar likna majonnäs kan du hälla i resten av oljan i en fin stråle. Smaka av med salt och peppar.
Limemajonnäs - sätt extra smak med lime i såsen.
Cirka 2 dl
2 dl majonnäs
skalet av en lime
saft av en lime
örtsalt och svartpeppar
ANNONS
Spar lite av limeskalet till dekoration och rör ihop ingredienserna till såsen.
