Svensk ost kan ersätta halloumi, parmesan och gruyère
Svenskarna har ystat ost i flera hundra år. Inget annat land har så många olika sorters hårdost som vi. Så varför importerar vi italiensk parmesanost, spansk manchego och cypriotisk halloumi? Två Dagar har träffat mejeristerna som hoppas på den svenska ostens revansch.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
2 månader för 1 kr!
Få full tillgång till allt innehåll på gp.se. Ingen bindningstid.
Under 30? Då har du extra förmånliga priser.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: