Rätten som hyllar det indiska köket

”Dawaat” betyder festlig måltid på indiska. När restaurangen med samma namn serverar en tandoori khazana platter är det en uppvisning i vilken enorm variation som kan uppnås i en och samma tandooriugn.
– Rätten är en hyllning till det indiska kök som alldeles för få är bekanta med i Sverige, säger Surjit Singh Ahluwalia.