Sanna Samuelsson: Korna tar klimatrevansch – men gårdarna läggs ner

Forskningen visar att nötkött är mer miljövänligt än kyckling. Men allt fler mindre gårdar läggs ner på grund av ökade dieselpriser. Samtidigt visar pandemin på ett fortsatt behov av ett inhemskt jordbruk, skriver Sanna Samuelsson.

Det här är en krönika. Ställningstaganden är skribentens egna.