Franska raseriet: Nästan bara industrilagat på restaurangerna
Det pågår ett stort matbråk i världens mest kända gourmetland. Enligt flera franska kockar och matkritiker är 75 procent av maten på landets restauranger industriproducerad och värms bara upp på plats.
– Som tur är finns ”matpoliserna” som kontrollerar matställena, säger svenska restaurangägaren och författaren Linda Granebring som driver restaurangen Åke i Paris.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
2 månader för 1 kr!
Få full tillgång till allt innehåll på gp.se. Ingen bindningstid.
Under 30? Då har du extra förmånliga priser.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: