Högt tryck på små bagerierna i Göteborg under pandemin
De små hantverksbagerierna i Göteborg frodas under pandemin. Utanför surdegsbageriet Alvar&Ivar har kön ringlat sig lång ända sen i våras – men att klara av att möta den stora efterfrågan har varit tufft.
– Det är skört eftersom vi är en så liten arbetsplats, man känner en press att hålla sig frisk för att kunna hålla allt igång, säger Fanny Ivarsson, ägare.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
2 månader för 1 kr!
Få full tillgång till allt innehåll på gp.se. Ingen bindningstid.
Under 30? Då har du extra förmånliga priser.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: